Veranstaltungen

Feste und Veranstaltungen dieser Art organisieren wir von der Planung bis hin zur Durchführung, sprich von "A bis Z", für unsere Kunden.

Gerne machen wir auch ihre Feierlichkeit mit unserer Erfahrung unvergesslich!

Wir freuen uns, Ihnen auf diesem Weg ein wenig Appetit auf unsere vielfältigen Angebote zu machen. Vom Snack über geschmackvolle Büffets bis zu köstlichen Menüs, erfüllen wir Ihnen jeden Wunsch mit großer Freude und viel Engagement.

Wir liefern ab 10 Personen bis hin zu Großversantaltungen mit mehr als 1000 Personen. Mit den "Riesen-Pfannen" bieten wir Ihren Gästen einen besonderen Augenschein. Aber Sie entscheiden selbst, ob Sie die Speisen in einer Riesen-Pfanne oder im Chafing-Dish bestellen.

Wenn gewünscht, liefern wir Ihnen Geschirr, Dekoration, Tischwäsche und Personal.

Menü-Vorschläge

Wir würden uns sehr darüber freuen, Ihre Feierlichkeit in unserer Bauernstube ausrichten zu dürfen. Im Folgenden stellen wir Ihnen einige "Menü-Bausteine" vor, die individuell miteinander zu verbinden sind. Außerdem stellen wir Ihnen Menüs vor, die als Vorlage dienen können.

Natürlich stehen wir Ihnen bei der Menüauswahl gerne beratend zur Seite, um auf individuelle Wünsche einzugehen. Sie können die Menüs gerne erweitern, umstellen oder miteinander kombinieren. Daraus resultierende Preisänderungen werden dann persönlich abgesprochen. Selbstverständlich bieten wir alle Menüs auch in Büffet-Form an.

Wir, das Peters-Team geben unser Bestes, Sie mit unseren folgenden Angeboten zu verwöhnen:

Rinderkraftbrühe mit Einlage	5,50 €

verschiedene Cremesuppen mit Einlage	6,00 €

Zarte Brust vom Weideochsen mit Zwiebelsauce, dazu knackige Blattsalate mit Sahnesauce	11,50 €

Kleiner bunter Salatteller mit saftigen Hähnchenbruststreifen und Fetakäse	8,50 €

In Knoblauchöl gebratene Gambas auf Wildkräutersalat und Himbeervinaigrette	11,70 €

kleiner Reibepfannkuchen im Salatkranz mit schottischem Wildlachs an Meerrettich-Dipp	8,80 €

Gebackener Fetakäse mit Preiselbeersauce	7,80 €

Carpaccio vom heimischen Rinderfilet mit Feldsalat, Strauchtomate und Parmesankäse	14,50 €

Anti Pasti (ab 15 Personen) Gratinierte und eingelegte Paprika, Auberginen, Zucchini und Oliven, mit Schafskäse gefüllte Champignons und Tomaten	p.P. 8,50 €

knackiger Kopfsalat in Sahnesauce	2,50 €

bunte Salatplatte der Saison mit Dressing	3,50 €

Schlemmerplatte: zartes Schweinefilet im Ganzen Gebraten, mit Curry marinierte Hähnchenbrust und kleine Rinderrouladen, dazu gemischtes Gemüse an Sauce Hollandaise und zwei Beilagen nach Wahl	23,40 €

Festtagsplatte: rosa gebratenes Roastbeef vom argentinischen Rind, saftiges Hähnchenbrustfilet gefüllt mit einer Champignonfarce und zartes Schweinefilet in einer Paprika-Senf-Kruste dazu gemischte Gemüseplatte an Sauce Hollandaise und verschiedene Beilagen	31,50 €

Rustikale Platte: zartes Schweinefilet, knuspriges Hähnchenschnitzel und Schweineschnitzel mit Obst und Käse überbacken, dazu bunte Gemüseplatte an Sauce Hollandaise und zwei verschiedene Beilagen zur Wahl	22,50 €

Bauernstuben Platte: Kleine Schweinshaxe, saftiger Bratwurstkringel und knusprige Schweineschnitzel, dazu Schmorzwiebeln, Sauerkraut, Krautsalat, Kartoffelpüree und leckere Röstkartoffeln	21,40 €

Westfalen Platte: kleine Rinderroulade "Hausfrauen Art", Schweinenackenbraten gefüllt mit Champignons, Zarter Braten aus der Wildkeule (vom Reh, Hirsch oder Wildschwein) mit frischen Waldpilzen dazu junges Gemüse an Sauce Hollandaise, Apfelrotkohl und verschiedene Kartoffelvariationen nach Wahl	24,80 €

Feinschmecker Platte: zartes Rinderfilet im Pfeffermantel gebraten, saftige Schweinemedaillons, Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Kräuterfarce dazu frisches Gemüse an Sauce Hollandaise und verschiedene Beilagen	37,50 €

Fischpfanne: Auf der Haut gebratenes Wildlachsfilet, saftiges Buntbarschfilet, mariniertes Seelachsfilet und Gambas auf Gemüsejulienne dazu Mandelbroccoli, gebackener Blumenkohl, wahlweise Nudeln, Reis oder Schmorkartöffelchen und knackige Salate der Saison	29,50 €

Münsterländer-Platte: Schmorbraten vom heimischen Rind und saftiger Schweinsbraten dazu frische Champignons, bunte Gemüseplatten auf Holländischer Sauce, Salzkartoffeln und Kroketten	20,40 €

Wildplatte: Rosa gebratene Entenbrust, Hirschrücken im Ganzen gebraten, zarter Rehschmorbraten und Wildschweinbraten dazu frische Champignons, Apel-Rotkohl, gebratener Rosenkohl, gebackener Broccoli auf Holländischer Sauce, Spätzle und Kartoffelknödel	33,50 €

Italienische Platte: Schweinemedaillons “Caprese“, Saltim bocca vom Filet und saftig gebratene Lammkeule an Knoblauch-Thymianjus dazu mediterranes Gemüse, gebratene Nudeln, Rosmarinkartöffelchen und knackige Salate der Saison mit Vinaigrette	28,50 €

Saisongerichte: Je nach Saison bieten wir Ihnen natürlich auch frischen Spargel, Pfifferlinge, Grünkohl, Erdbeeren, Wild usw. an.

Herrencrème (Vanillecrème mit Rum abgeschmeckt, garniert mit Schokoraspeln und Sahne), Erdbeercrème mit frischen Erdbeeren, Rotweincrème mit Sahne und Traube garniert, Mousse au Chocolat, Himbeercrème oder Zitronencrème	5,00 €

Rote Grütze mit Vanillesauce, Creme Brûlée(französische Vanillecrème mit karamellisiertem Rohrzucker), Tiramisu, frischer Obstsalat mit Mascarpone-Quark, Eis mit heißen Kirschen oder saisonal mit Erdbeeren	5,50 €

Fischplatte: vielfältige Auswahl an Fischspezialitäten dazu selbstgebackenes Bauernbrot	11,90 €

Käseplatte: reichhaltiges Angebot an Weich- und Schnittkäse dazu selbstgebackenes Bauernbrot	8,80 €

Currywurst: garantiert ein Leckerbissen für jedes Mitternachtsbüffet frisch gebratene Currywurst mit Bauernbrot	6,80 €

Bratkartoffeln, Spätzle, Nudeln, Butterreis, Kartoffelpüree, Kräuterknödel, Petersilienkartoffeln, Schupfnudeln, Kartoffelgratin, Gnocchi mit Speck und Zwiebeln und Kroketten

Menüvorschläge auf Empfehlung des Hauses:

kleiner Reibepfannkuchen im Salatkranz mit schottischem Wildlachs an Sahne-Meerrettich-Dip

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Schmorbraten vom heimischen Rind und Schweinsbraten, dazu frische Champignons,
bunte Gemüseplatten auf Holländischer Sauce, Salzkartoffeln und Kroketten

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Rote Grütze mit warmer Vanille-Sauce und Herrencreme

31,70 € pro Person
Unser Angebot ab 15 Personen:29,70 €

Klare Rinderbrühe mit Einlage

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im Ganzen gebratenes Schweinefilet Schweinefilet, mit Curry marinierte Hähnchenbrust und Rouladen vom heimischen Weiderind,
dazu Bratensauce, Pfefferrahmsauce, gemischtes Gemüse an Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Kroketten

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Vanilleeis mit heißen Kirschen (saisonal mit frischen Erdbeeren) und westfälische Herrencreme

33,90 € pro Person

Unser Angebot ab 15 Personen: 31,40 € pro Person

wahlweise dazu: knackiger Kopfsalat in Sahnesauce pro Person 2,50 €
bunte Salatplatte der Saison mit Dressing pro Person 3,50 €

Blumenkohl-Süppchen (zur Spargelzeit - Spargelcremesüppchen mit Einlage)

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knuspriges Hähnchenschnitzel mit Obst und Käse überbacken, saftiges Schweinefilet und zarter Rinderschmorbraten mit Pilzen,
dazu Pfefferrahmsauce, gemischtes Gemüse an Sauce Hollandaise Salzkartoffeln und Pommes frites

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Mousse au Chocolat und westfälische Herrencreme

32,50 € pro Person

Unser Angebot ab 15 Personen: 29,50 € pro Person

wahlweise dazu: knackiger Kopfsalat in Sahnesauce pro Person 2,50 €
bunte Salatplatte der Saison mit Dressing pro Person 3,50 €

Goldgelb gebratener Reibepfannkuchen im Salatkranz, begleitet vom schottischen Wildlachs
an Sahne-Meerrettich-Dipp

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kross gebratener Spanferkelbraten, marinierte Hähnchenbrust und zarte Tranchen vom Schweinefilet,
dazu Bratensauce, Pfefferrahmsauce, gemischtes Gemüse an Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Spätzle

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Mascarpone-Quark mit frischen Früchten

34,80 € pro Person

Unser Angebot ab 15 Personen: 32,40 € pro Person

Klare Rinderkraftbrühe mit Einlage

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zarte Brust vom Weideochsen an herzhafter Zwiebelsauce, dazu gemischte Salatplatten mit Dressing

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im Ganzen gebratenes Schweinefilet, zarte Hähnchenbrust und kleine Schnitzel überbacken mit Obst und Käse,
dazu Rahmsauce, gemischtes Gemüse an Sauce Hollandaise
Salzkartoffeln und Kroketten

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Mousse au Chocolat
und Vanille-Eis mit heißen Kirschen

42,50 € pro Person

Unser Angebot ab 15 Personen: 39,50 € pro Person

Blumenkohlcrème-Suppe

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Im Ganzen gebratenes Roastbeef vom argentinischen Rind,
saftiges Hähnchenbrustfilet gefüllt mit einer Champignon-Farce
und zartes Schweinefilet in einer Paprika-Senf-Kruste,
dazu gemischte Gemüseplatte an Sauce Hollandaise, verschiedene Beilagen und frische Salate mit Dressing

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Himbeercrème garniert mit Roter Grütze

42,50 € pro Person

Unser Angebot ab 15 Personen: 39,90 € pro Person

Gebackener Fetakäse an pikanter Cumberlandsauce

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zartes Rinderfilet im Pfeffermantel gebraten, saftige Schweinemedaillons, Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Spinat und Kräuterkäse,
dazu frisches Gemüse an Sauce Hollandaise, verschiedene Beilagen

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Mousse au Chocolat und Eisplatten mit frischen Früchten

49,50 € pro Person

Rinderkraftbrühe mit Einlage

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Zarte Brust vom Weideochsen mit Zwiebelsauce dazu gemischte Salatplatten

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Herzhafte Rinderroulade, Schweinebraten mit frischen Champignons und Hähnchenbrust mit Spinat und Käse gefüllt,
dazu bunte Gemüseplatten an Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln und Kroketten

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westfälische Herrencrème

41,40 € pro Person

Unser Angebot ab 15 Personen: 38,50 € pro Person

Crèmesüppchen vom Shiitake-Pilz

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Schmorbraten vom Reh und Wildschwein, zartes Entenbrustfilet und Hirschrücken im Ganzen gebraten, dazu Bio-Waldpilze, Apfelrotkohl, gebratener Rosenkohl, gebackener Broccoli, Spätzle und Kartoffelknödel

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Rotweincrème mit Sahne und Traube garniert

44,50 € pro Person

Unser Angebot ab 15 Personen: 41,50 € pro Person

Pilzcrème-Süppchen

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gebratene Südseemakrele
dazu überbackene Muschel, saftige Gambas und knackiger Feldsalat

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gebratener Rehrücken mit frischen Waldpilzen,
dazu gebackener Broccoli
und
Rinderfilet im Pfeffermantel, mit Speckbohnen,
dazu servieren wir Ihnen Herzoginkartoffeln

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Creme Brûlée
(französische Vanillecrème mit karamellisiertem Rohrzucker)

58,00 € pro Person

Carpaccio vom Kalbsfilet,
dazu Wildkräutersalat an Honig-Senf-Dressing und Cherrytomaten

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Trilogie von Waldpilzen
an Kräuterpüree

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Cappuccino vom Hokaido-Kürbis

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Seeteufelfilet an Weinschaumsauce,
dazu in Knoblauchöl gebratene Riesen-Gambas

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Medaillons vom Rinderfilet an Pfeffersauce
dazu gebackener Broccoli und Rosmarinkartöffelchen

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Vanille-Eis im Crêpemantel
und Apfel-Zimt-Ragout

66,50 € pro Person

Büffets

ab 40 Personen

knackige Salate der Saison mit verschiedenen Dressings

Anti Pasti
gefüllte und getrocknete Tomaten, Paprikaglocken, mit Käse gefüllte Champignons, gespickte Oliven, gebratene Zucchini und Aubergine und mild eingelegte Peperoni,

im Ganzen gebratenes Schweinefilet,

Duett von der gefüllten Hähnchenbrust und saftige Rouladen vom heimischen Weiderind,

dazu frittierte Champignons, gemischtes Gemüse an Sauce Hollandaise,
Bratenjus, Pfefferrahmsauce, Rosmarinkartöffelchen und Spätzle

westfälische Herrencreme und Amarettomousse

Mitternachtshappen
bunte Käsevariationen mit frisch gebackenem Bauernbrot, dazu Kräuterbutter, Schmalz und Landbutter

45,20€ pro Person

Unser Angebot ab 60 Personen: 42,20 € pro Person

inklusive "Deluxe" Getränkefestpreis: 82,70 €

Suppe am Tisch serviert
Klare Hochzeitssuppe mit viel Eierstich, Markklößchen, Blumenkohl und Gemüsejulienne

Vorspeise am Tisch serviert
Zarte Brust vom Weideochsen mit viel Zwiebelsauce, dazu knackiger Kopfsalat mit Sahnesauce

Hauptgang vom Büffet
Frische Salate der Saison, unter anderem mit verschiedenen Blattsalaten,
Tomaten, Gurken, Paprika, Möhrensalat, Krautsalat, Mais und Feldsalat
dazu verschiedene Dessings

im Ganzen gebratenes Schweinefilet mit Pfefferrahmsauce,
saftige Hähnchenbrust mit Curryfruchtsauce,
knusprige Schweineschnitzel mit Obst und Käse überbacken

dazu buntes Gemüse an Sauce Hollandaise, Schmorkartöffelchen, Spätzle und Kroketten

Dessert vom Büffet
Zitronencreme, Schoko-Trüffel-Mousse und Vanillemousse mit Roter Grütze

Mitternachtshappen
Variation von Weich- und Schnittkäse und herzhafte Currywurst, dazu frisches Bauernbrot mit Kräuterbutter und Schmalz

54,50 € pro Person
Unser Angebot ab 60 Personen: 51,50 €
inklusive Getränkefestpreis "Deluxe" 91,50 €

Salatbüffet aus frischen Salaten der Saison, unter anderem mit verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Paprika, Möhrensalat, Krautsalat, Mais und Feldsalat

dazu Joghurt-Zitronen-Sauce und Tomaten-Olivenöl-Dressings,

zartes Schweinefilet mit frischen Kräutern gebraten,
saftige Hähnchenbrust mit Curry mariniert,
Schweineschnitzelchen mit Obst und Käse überbacken,

dazu buntes Gemüse an Holländischer Sauce, Pfefferrahmsauce, Curryfruchtsauce, Kroketten und Schmorkartöffelchen

Rote Grütze mit Vanille-Sauce
und Mousse au Chocolat

Mitternachtshappen

herzhafte Currywurst mit frischem Bauernbrot, Kräuterbutter und Schmalz

38,20 € pro Person
Unser Angebot ab 60 Personen: 35,20 € pro Person
inklusive Getränkefestpreis:71,70 €

Kleines Salatbüffet
mit Möhrensalat, Krautsalat, knackige Blattsalate und Tomate-Mozzarella,
dazu zwei verschiedene Dressings

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Zarte Schweineschnitzel
mit Champignonrahmsauce

knusprige Hähnchenschnitzel in Cornflakespanade
mit Curryfruchtsauce,
dazu
junges Gemüse an Sauce Hollandaise, Schmorkartöffelchen und Spätzle

19,50 € pro Person
Unser Angebot ab 60 Personen: 18,50 € pro Person
inklusive Getränkefestpreis:55,00 €

Vorspeisen
Gratinierte und eingelegte Paprika, Auberginen, Zucchini und Oliven
mit Schafskäse gefüllte Champignons und Cherrytomaten

Frisch in Olivenöl gebratene Garnelen auf Paprika-Gemüse

Melonenschiffchen mit Knochenschinken

Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum

Hauptgang
Saltim bocca
Filetröllchen mit Knochenschinken und Salbei gefüllt

saftiges Wildlachsfilet mit Pernodschaumsauce

im Ganzen gebratenes Schweinefilet mit frischem Rosmarin

Rosa gebratene Lammkeule aus dem Sous vide auf Knoblauch-Thymian-Jus

dazu gebratene Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomaten
Rosmarin-Kartöffelchen und Nudeln mit Basilikum

Dessert
Mousse au Chocolat, Stracciatellamousse und Tiramisu

Mitternachtshappen
Auswahl an Räucherfisch sowie luftgetrockneter Schinken und frisches Bauernbrot

49,70 € pro Person
Unser Angebot ab 60 Personen: 47,20 € pro Person
inklusive "Deluxe" Getränkefestpreis:87,70 €

Vorspeisen
gratinierte und eingelegte Paprika, Auberginen, Zucchini und Oliven, mit Schafskäse gefüllte Champignons und Tomaten

Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum

buntes Salatbüffet
dazu Joghurt- und Öl-Essig-Dressing

Hauptgang
Tranchen vom Schweinefilet

argentinisches Roastbeef im Ganzen gebraten

Hähnchenbrust gefüllt mit Champignons

dazu gemischtes Gemüse an Sauce Hollandaise, Kartoffelgratin, Spätzle und Schmorkartöffelchen

Dessert
Himbeercrème mit Sahne
und
Bayrischcrème mit Obst

Mitternachtshappen
Currywurst und Bauernbrot mit Kräuterbutter und Schmalz

52,50 € pro Person
Unser Angebot ab 60 Personen: 48,50 € pro Person
inklusive "Deluxe" Getränkefestpreis:89,00 €

Anti Pasti Spezialitäten gratinierte und eingelegte Paprika, Auberginen, Zucchini, Oliven und mit Schafskäse gefüllte Champignons sowie Cherrytomaten

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Tomate-Mozzarella an Balsamico-Dressing

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großes buntes Salatbüffet
unter anderem mit verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Paprika , Möhrenrohkost, Mais, Krautsalat, Nudelsalate und Kartoffelsalat

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frisch gebratene Garnelen auf Gemüsejulienne

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Wir grillen für Sie mal anders:
im ganzen gegrilltes Roastbeef, pikant marinierte Hähnchenbrust, Spezialitäten vom Schweinefilet und rosa gegrillte Lammkeule,
dazu bieten wir verschiedene Grillsaucen, Schmorkartöffelchen, Kartoffelecken, Paprikabutter, Knoblauch-Kräuter-Dip und frisches Bauernbrot an.

Dessert
Cappuccino-Crème
und Erdbeercrème garniert mit frischen Erdbeeren

46,50 € pro Person
Unser Angebot ab 60 Personen: 44,50 € pro Person
inklusive "Deluxe" Getränkefestpreis:84,50 €

Getränkefestpreis

Wenn Sie es wünschen, können Sie gerne das Angebot für unseren "Getränkefestpreis" annehmen. Dieser beinhaltet: Bier vom Fass, zwei verschiedene Sorten Rotwein und Weißwein, alkoholfreie Getränke
Schnaps: Klopfer-Mix, Baileys, Münsterländer Weizenkorn, Ramazzotti, Malteser, Jägermeister und Fernet Branca
Longdrinks: Korn-Cola, Whisky-Cola, Wodka-Cola und Gin-Tonic
Preis pro Person:
36,50 €

Der Festpreis gilt für 8 Stunden. Jede weitere Stunde 5,50 € pro anwesende Person)
Maximal bis 4 Uhr morgens

"Getränkefestpreis Deluxe" - alles was das Haus hergibt! Bier vom Fass, verschiedene Weine, Alkoholfreie Getränke
Schnaps: Sasse- und Prinz-Spezialitäten, Linie Aquavit, Jägermeister uvm.
Longdrinks: Captain Morgan-Cola, Bacardi-Cola uvm.
Auswahl an diversen Heißgetränken
Preis pro Person:
40,50 €.

Der Festpreis gilt für 8 Stunden. Jede weitere Stunde 6,50 € pro anwesende Person)
Maximal bis 4 Uhr morgens

Sektempfang: 3,50 € pro Person

Cocktailempfang: 4,50 € pro Person

Flasche Sekt “Hausmarke“ 0,75 l: 19,50 €

Weiße Tischdecken: 1,50 € pro Person

Veranstaltungen

Menü-Vorschläge

Menüvorschläge auf Empfehlung des Hauses:

Büffets

Getränkefestpreis

360 Grad Rundgang